Buona sera e Buon Natale a tutti dal Rifugio Jervis.
Eccoci qui con il menu di Capodanno:
Aperitivo della casa-Lingua in salsa -Insalatina di finocchi, noci e melograno con riduzione di aceto balsamico -Flan di topinambur con crema di acciughe -Capunet e cipolle ripiene all'amaretto
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Tagliatelle radicchio e formaggio di capra -Vellutata di zucca con crostini
Cinghiale al civet con polenta bianca -Zampone con patate alla birra
Panettone e pandoro con crema Frutta fresca e secca